春季养生食谱
香椿芽拌豆腐
嫩香椿芽半斤，洗净用开水烫后，挤干水分，切碎末，放入盘中。嫩豆腐2两切成丁，放在盘中香椿芽上。撒上细盐适量，另外以小碗放入凉拌黄豆酱油2匙，醋数滴，麻油半匙，糖适量，搅拌均匀，淋入盘中，佐餐食用。
阳春羹点
冬笋3两，切末烫后备用；土山药3两，去皮切丁，备用；草鸡汤1斤，蘑菇汤1斤，水淀粉适量，嫩野生豌豆苗2两。
草鸡汤、蘑菇汤混在一起烧开，加入冬笋末、山药丁，煮熟后调入水淀粉，边搅边烧成稀糊状，豌豆苗切极细末，撒入羹中，加入盐适量，淋上麻油，撒上浸过的枸杞少量即可。色泽碧绿，鲜香可口。
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