文章插图
原因：
米中含有淀粉，发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗,米酒甜味消失就有苦味；
解决方法：
【做好的米酒发苦怎么解决】略有苦味属于正常，蒸米没熟，酿出米酒会有些苦，可直接饮用，不喜欢苦味可加白糖水；
米酒保鲜方法：
把鲜鸡蛋放在未煮米酒上，两小时后 ， 蛋壳颜色开始变深 ， 随着时间延长,蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒保鲜时间可以延长2、5倍 ， 把米酒用完后 ， 鸡蛋仍然可以食用；
把米酒同装米酒容器一起放在开水中煮10分钟，可以延长米酒保鲜时间 。
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原因：
米中含有淀粉，发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗,米酒甜味消失就有苦味；
解决方法：
【做好的米酒发苦怎么解决】略有苦味属于正常，蒸米没熟，酿出米酒会有些苦，可直接饮用，不喜欢苦味可加白糖水；
米酒保鲜方法：
把鲜鸡蛋放在未煮米酒上，两小时后 ， 蛋壳颜色开始变深 ， 随着时间延长,蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒保鲜时间可以延长2、5倍 ， 把米酒用完后 ， 鸡蛋仍然可以食用；
把米酒同装米酒容器一起放在开水中煮10分钟，可以延长米酒保鲜时间 。