蟹黄豆腐怎样做好吃 _知识经验

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【蟹黄豆腐怎样做好吃】大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么吃好蟹黄豆腐。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料:咸鸭蛋两个，豆腐一块，姜片，盐，鸡精，淀粉，葱花。
2.去掉咸鸭蛋的蛋白质，只用蛋黄。将豆腐切成合适的方块。如果准备了螃蟹，可以先蒸熟，取出蟹黄和蟹肉放在一边备用。
3.把蛋黄放在微波炉里加热一会儿，或者改为蒸。当蛋黄煮熟变软后，用勺子压碎并打碎，然后放在一边。
4、锅中倒入适量的油，用热油，待油温足够时，放入姜片翻炒。香味足后，加入蛋黄，翻炒至软身。另外，如果准备了蟹肉和虾，也可以加入一起翻炒。翻炒一会，再放入切好的豆腐，倒入清水，比豆腐好吃。
5、盖上锅盖，开大火，把锅里的材料煨几分钟。其间，准备一个小碗，往里面倒水，加入淀粉做成水淀粉。之后打开盖子，用铲子轻轻推豆腐，让豆腐尝起来均匀。之后将调好的水淀粉沿锅一圈一圈倒入锅内进行勾芡。
6.最后加盐和鸡精调味，再撒上葱花。
以上解释了如何吃好蟹黄豆腐。本文到此结束，希望对大家有所帮助。