玉米|春天记得“少酸多甘”，6种甘味食材要多吃，应季而食，顺利入春( 三 )

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所需食材：糯米、红糖、白糖。
1、糯米淘洗后用清水浸泡1个小时，浸泡好后倒入电饭锅加没过糯米的清水将糯米蒸熟。
2、糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭捣蓉。找合适的模具，涂上一层油，将捣好的糯米饭倒入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形。

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3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形，锅中加油，油温6成热，转小火加入切好糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。
4、炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬至粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。
——老井说——春季是升发的季节，这个时节不宜吃太过重口、油腻的食物，像辛辣、油炸的食物都要尽量少吃，多食用新鲜、口味清淡的菜品，此时春节也刚刚过完，这期间也吃了不少油腻的炸物肉类等，来到春季应多让肠胃“休息休息”，多补充一些健康、绿色、维生素含量高的蔬菜，烹饪时也适当的减少油、盐，而且生冷寒凉的食物饮品也要少吃少喝。
【 玉米|春天记得“少酸多甘”，6种甘味食材要多吃，应季而食，顺利入春】我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。