茶叶|茶叶里都是农药？普洱茶致癌？4个喝茶的误区，别被骗了( 二 ) 普洱茶

? 3、隔夜茶致癌？
不少人认为“隔夜”都与“致癌”有关，隔夜茶久放，也可能会产生致癌物，因此不能饮用。
有研究证实，加盖存放12小时的茶叶，所产生的亚硝酸盐含量微乎其微，更不会转化成亚硝胺，且茶多酚等营养成分也没有降低。只是随着茶叶存放时间，颜色变深，茶香味也会减弱，味道自然没有新鲜茶好喝。
4、喝茶会导致肾结石？
很多人认为茶叶富含草酸，而草酸会和人体内的钙结合，形成草酸钙，而肾结石多与草酸钙有关，因此喝茶容易得肾结石。
有实验研究表明，茶叶中的草酸含量形成肾结石风险很低，不仅不会增加发病率，还会轻微降低其发病率。而且多项研究证实，茶多酚对肾小管上皮细胞损伤有一定保护作用，可以抑制肾脏内草酸钙形成。

?三、这些茶是添加剂兑的，要少喝
对于喜欢喝茶的朋友，哪些茶叶是需要我们避开的呢？
1、染色茶
有网友表示自己网购的绿茶，绿得不正常，但喝起来却很香。这种茶叶可能涉及染色行为——每年春季，就有不法商贩使用铅铬绿翻新陈茶，冒充新茶上市。茶叶是不允许添加色素的，铅铬绿主要成分为铬酸铅和铁蓝，长期食用，会造成铅、铬等重金属会严重超标，对人体造成伤害。
如何分辨是真正的新茶？还是染色茶？
观察茶叶：一般新茶颜色并没有翠绿，而是呈黄绿色，而染色的茶叶，则一点黄色都没有，像新鲜的叶子。
观察茶汤：真正新茶泡出来的茶汤碧绿且清澈，而用了染色剂的茶水会偏黄且浑浊。

?2、香精茶
茶叶本身就自带茶香，而一些不良茶叶中间商贩，在利益驱使下，会在低挡、劣质的茶叶中添加食用香精、色素以提升茶叶香气，从而改进茶色，这就是非法的香精茶。
其实辨别香精茶叶有一个妙招，就是将纸巾放在茶叶罐内，并用盖子盖上，半小时至1小时取出。如果纸巾上带有化学异味，则可以认定为香精茶。而没有添加香精的茶叶，一般纸巾与茶味味道是一致的。
想缩短时间，也可以直接用热水冲泡茶叶，然后用纸巾罩住杯口，静止1分钟再取下，闻闻是否附着异味。

?茶叶是天然食品，如果人为添加，总归会有破绽。购茶者只要谨记辨别原则，就能安心享受茶叶的芳香。
参考资料：
[1
《近50万人研究发现，每天2-3杯茶有助于延长寿命》.人民日报健康客户端.2022-09-01
[2
《普洱茶致癌？喝茶会肾结石？茶叶的这5个流言，你信了吗？》.科普中国.2022-11-05
[3
《如何用一张纸巾分辨香精茶！》.茶界中国.2018-11-27
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