文章插图
1、冰糖银耳羹
银耳用水洗净泡发 ， 撕成小块，备用；将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；加冰糖、枸杞、红枣 ， 用小火煮至粘稠，即可 。
2、银耳莲子汤
【银耳怎么吃】将银耳泡开，撕成小块，莲子用清水浸泡；锅中加清水 ， 将银耳、红枣放入锅中，大火煮沸 。搅拌，加入冰糖，转小火熬煮；放入莲子，煮到银耳胶化，即可 。
3、桃胶银耳羹
将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍 。再掰成小块 。银耳用清水泡20分钟变软 。杞子洗净 。将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可 。

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