文章插图
主料：面粉 ， 鸡腿肉，青椒 。
【照烧鸡腿馅饼做法】辅料：油，盐，白糖，味精，胡椒粉，姜，生抽 。
做法：
1、面粉中加入百分之六十至七十的清水，和成软面团 。静置半个小时 。
2、把青椒放入开水中烫至断生 ， 过冷水后，攥干水分，剁碎备用 。
3、把鸡腿肉放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味 。
4、加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀，放入青椒碎，拌匀后备用 。
5、把发好的面团分成面剂 。
6、取一个面剂 ， 用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严 。
7、有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯 。
8、电饼铛加热，放入馅饼坯，盖盖后烙制3至5分钟，至表面焦黄即可 。