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1、羊蹄菜，又名土大黄，是一种多年生草本植物 ， 属蓼科 。另有别名一点红、叶下红、红背叶、七十二枝花、假芥兰、山羊草等 。双子叶植物纲菊亚纲菊科的一种 ， 喜温暖、阴湿的生长环境 ， 用于中草药原料 。多年生肉质草本，高20至30厘米 。根状茎短而肥厚，稍呈块状 ， 节处有明显环纹，断面红色，有短而弯曲的须状根多条，无茎 。
【什么是羊蹄菜】2、羊蹄菜的可食用部位是嫩茎叶，凉拌羊蹄叶对治疗便秘有一定疗效 。但因为羊蹄菜性寒，不宜多食 。

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