酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调


酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调

文章插图
调汁过程:
准备材料:酱油25克、醋25克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克;
【酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调】将调汁盆内加熟猪油10克;融化后加入酱油5克 , 搅拌均匀;倒入姜末和花椒粉各少许;用水淀粉200克搅拌成硬糊状;用水淀粉25克加清汤100克 , 调匀;加入食盐2克 , 酱油20克 , 调成汁水即可 。