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一个能杀死黄曲霉毒素的克星——山苍子芳香油 。山苍子又名山鸡椒、山椒，是我国的传统木材，广泛分布于秦岭及淮河以南的其他省份 。结果表明，黄曲霉毒素标准样品直接加入山苍子芳香油，毒素鸡、多可心酒、鹅被完全去除 。用山苍子油熏蒸后，毒素超过国家标准10倍的大米 ， 毒素含量会降到安全标准以下 。即使是毒素超标2500倍的花生，长期用大剂量的山苍子油处理 ， 也能消除90%的毒素 。研究证明，山苍子油中含有活性化学成分 ， 而黄曲霉毒素是一种容易发生氧化、水解等化学反应的物质 。它们的毒性可以通过缩合和其他反应消除 。
【黄曲霉毒素的克星是什么】以上解释了黄曲霉素的克星是什么 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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