文章插图
1、保存方法：切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂；
2、只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
3、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分 ， 但在食品烹调中的作用却不可低估；
4、食碱的水溶液是电解质，可使食品原料中的蛋白质分子吸水能力增强；
5、加快原料的涨发速度；
【刚买回来的碱面如何保存】6、但要注意掌握好用碱数量及方法和时间，以防食物原料发得过透或过烂甚至变质 。

• 小螃蟹的形容词有那些词语
• 求秦时明月出现过的地名
• 恒星怎么来的
• 如何挑选鲜活的皮皮虾
• 请问什么是网球的四级罚分制
• 绿色物流的内涵是什么
• 快手说说早安的句子
• 极限挑战郑州方特玩的哪些项目
• 比较常见的三字成语有哪些
• 2021年表白偶像的句子