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【大贝壳怎么吃】大贝壳类也称河蚌 。剥开取里面白色的肉，肚子不要 。要开水烫三分钟消毒 。可以用干辣椒爆炒，味道还行 。
主要材料：大贝壳、青蒜、姜、红辣椒、线椒、蒜 。
1、先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开 。
?。病驯纯悄谠喽既サ?，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线 。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净 。
?。场⒕】赡艿男鼻斜∑?，太厚了炒出来老 。
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?。怠⒐锼湛?加半勺盐两勺料酒，滚开后下贝壳肉 ， 水烫三分钟捞出控净水 。
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?。浮⑾卤纯强焖俜?nbsp;， 加盐鸡精少许糖调味，即可完成 。
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