前面也说到 ， 破壁机比较适合来处理较硬的坚果、豆子和谷物 ， 因为不需要过滤 ， 打出来的浆会醇厚细腻 。 可以同时加入不同种类的食材 ， 丰富食物的种类 。
但因为谷物和豆类都需要提前煮熟 ， 先煮再打会比较麻烦 ， 如果有加热搅拌一体化的豆浆机会更方便 。
还是再提醒一下 ， 对于肠胃、牙口不好的人 ， 把豆子、谷物打成浆可以帮助消化 。 但对要控制血糖的人 ， 食物越细腻 ， 血糖上升越快 ， 不如还是吃整粒的豆子和谷物 。
不过平时打点豆泥来代替沙拉酱倒是很不错 。

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有必要用破壁机处理肉类吗？
肉类消化率、吸收率比植物性食物更高 ， 而且肉类只要做熟 ， 再经过咀嚼 ， 就能很好地消化了 。 所以除了消化功能有问题的人 ， 大部分人都没必要给肉类「破壁」 。
再说了 ， 大口吃肉的快乐你真的舍得放弃吗……
你家有破壁机吗？你用几次？

• 本文转自：福建省纪委监委网站云寨村|武平云寨村：“林改”赋能 穷山村成香饽饽
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