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不能 。新鲜马蹄有一股很淡的清香气味，若是马蹄闻起来气味发酸，则表示由于马蹄保存不当，已开始腐烂变质，此时马蹄不能再食用 ， 否则可能会引起身体不适 。
拓展资料：荸荠又称马蹄，（学名：Eleocharis dulcis）是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。
【马蹄闻起来酸酸的还能吃吗】荸荠多种植在水田，生长在湿土里 ， 皮薄汁多 ， 极易失水萎缩和腐烂变质 。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁 ， 清脆可口；口感甜脆，营养丰富；地下匍甸根状茎细长，末端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑 ， 老熟后呈深栗色或枣红色 。

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