文章插图
1、食材：猪脑食2个 ， 盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 。
2、将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分，将天麻浸润后 ， 切成薄片；
3、将猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内 ， 注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右 ， 调味即成 。
4、天麻炖猪脑的营养功效：
　?。?）祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养 。
　?。?）适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等；
【天麻炖猪脑要怎么做?】　?。?）猪脑：猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质 ， 有很好的健脑功效 。
5、天麻炖猪脑的饮食注意事项：
　?。?）猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症以及冠心病人忌食 。
　?。?）猪脑不可与酒、盐同食 。
　?。?）天麻不可与御风草根同用 ， 否则有令人肠结的危险 。

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