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1.嘎鱼是一种品质优良的小型淡水养殖品种 。嘎鱼含有丰富的氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补和药用价值，且无肌间刺 。
【嘎鱼的营养价值及功效与禁忌】2.嘎鱼肌肉中蛋白质含量约为15.37%，其中必需氨基酸占总氨基酸的40.37%，在鳜鱼等10种淡水鱼中居首位 。肌肉脂肪含量1.61%，含有人体不能合成的ω-3、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸 。多种维生素和矿物质含量全面 ， 其中维生素E的含量高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等淡水鱼 。
以上解释了嘎玉的营养价值、功效和禁忌 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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