买驴肉该买哪个部位 _驴肉

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根据需求选择，肋条口感好，后腿适合做酱肉，脊背适合爆、炒等，驴肚适合炖。
　?。薄⒗咛醪课唬赫飧霾课挥腥庥薪钅? ，口感好。
【买驴肉该买哪个部位】　?。病⒑笸炔课唬郝咳馐萑庵凶罴械暮笸炔糠郑?脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
　?。场⒓贡巢课唬郝康睦锛谷夂屯饧谷猓唤龊蟹岣坏挠胖实鞍缀臀? ，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切?。ā⒘蟆⒈⒊炊伎梢?。
　?。础⒙慷遣课唬褐傅氖锹慷巧虾徒叽Φ乃扇砑∪猓?比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
驴肉功效：
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驴肉含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
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驴肉有补气养血、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
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驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效，很适合男性老年人食用。
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驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还含有多种维生素及微量元素，对心血管疾病患者有较好的补益作用。