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【鸭蛋可以煮着吃吗】1、鸭蛋可以煮着吃 。鸭蛋中的蛋白质营养价值很高 ， 采用蒸或者煮的方式，能够完整的保存鸭蛋的营养物质不被破坏 。
2、做法：
　?。?）拿出蒸锅先烧一锅水 ， 烧水的时候，把两个鸭蛋打到器皿里 ， 搅拌打匀 。
　?。?）然后加入是鸭蛋液两倍的矿泉水和适量的盐 ， 继续打匀 。
　?。?）打匀后拿出加密过滤网，把打好的蛋液过滤到可以上锅蒸的蒸碗里 ， 过滤掉泡沫杂质 ， 可以让蒸出来的蛋更加晶莹剔透 。
　?。?）蒸碗上封上保鲜膜，用小刀划几道口子，方便气压冒出来 ， 这时候就可以放进已经煮开的蒸锅里面了 。
　?。?）中火蒸10分钟就好了，切记时间不可以太久 ， 不然就蒸老了 。
　?。?）蒸好后立刻端出来 ， 淋上几滴鲜酱油，和几滴芝麻油即可 。

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