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可能是因为菠萝蜜没熟 ， 或者是菠萝蜜变质了 。菠萝蜜籽是可以食用的一种食材 ， 含有多种维生素和氨基酸 ， 还能铁、磷以及镁等多种矿物质，食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素 。
【菠萝蜜核煮熟后是苦的】菠萝蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高 。果实特大，大的１５－２０千克，一般重７.５－１０千克，素有果中王之称 。成熟果实的包肉富含糖类和维生素Ｃ等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹 。种仁占全果重１５－３０％，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗 。

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