餐厨废弃物的特点 _废弃物

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餐厨废弃物是一个外延非常广泛的概念，是指从事食品生产加工、餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个人在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃
食用油脂等废弃物。废弃油脂是指不能再食用的动植物油和各类油水混合物的总体。餐厨废弃物是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶
【餐厨废弃物的特点】臭，传播细菌和病毒。餐厨废弃物主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。