文章插图
?。薄⑴３η行《?，所有辅助材料都切段备用，锅中烧水放入料酒，葱姜蒜将牛肠放下去焯水备用 。
?。病⒐猩沼头湃氪薪?，放入小米辣爆香，加入牛肠翻炒均匀，加入少于料酒 ， 生抽，盐，老抽翻炒均匀 。
【怎么炒牛肠】 ?。场⒓尤胨馓Γ?炒至蒜苔断生出锅 。
牛肠：
中药名 。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肠 。遍及全国 。具有厚肠之功效 。常用于肠风痔漏 。
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