红肠面包的做法 _面包

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1、主料：高筋面粉200克、蛋糕粉50克、酵母粉3克、白砂糖30克、盐2克、奶粉10克、清水130克、鸡蛋1个、玉米油22毫升。
2、辅料：火腿肠5根、香葱2根、沙拉酱30克。
3、做法：
　?。?）原材料准备。
　?。?）面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放。
　?。?）加入高筋面粉，奶粉和玉米油。
　?。?）加入蛋糕粉，最上面放酵母粉。
　?。?）启动和面程序。
　?。?）一个程序结束后再加一个和面的程序。
　?。?）和好的面团，室温发酵至两倍大左右。
　?。?）取出面包，搓揉排气后松弛15分钟。
　?。?）松弛好的面包，分割成50克、的面剂子。（多余的面团，留做它用）。
【红肠面包的做法】　?。?0）擀成椭圆形的面胚。
　?。?1）放入铺烘焙纸的烤盘上，进行最后的发酵。
　?。?2）发酵的期间，准备配料；香葱只要葱叶，洗净后切碎末，鸡蛋打碎。
　?。?3）发酵好的面胚，刷一层蛋液，中间用刮板轻轻的割一刀。
　?。?4）中间摆上火腿肠。
　?。?5）撒葱花，然后在上面呈“之”字形挤上沙拉酱。
　?。?6）送进提前预热好的烤箱，中层上下火180度，烤15分钟左右。
　?。?7）表面金黄时，取出即可。