叶酸虽然在人体核酸合成、细胞发育等方面至关重要 ， 但盲目进补也不可取 。 据复旦大学发布在《自然》子刊的一项研究表示 ， 摄入过量叶酸 ， 可能促进肝细胞癌发展 。
该研究在纯化高脂饮食的小鼠身上进行 ， 实验者将小鼠分为3组：叶酸摄入过高组（20mg/kg）、标准叶酸摄入组(2mg/kg)和无叶酸摄入组 。 5个月后 ， 研究团队发现 ， 叶酸摄入过高组的小鼠肝癌发展迅速 ， 肿瘤数量、体积远大于其他组 。
研究者们认为 ， 这是因为过多叶酸会间接抑制MAT2A的降解 ， 从而加速癌组织中的甲硫氨酸循环 。
不过 ， 该实验中叶酸过高的标准 ， 远超正常人每日推荐摄入的0.4mg 。 只要大家正常摄入 ， 适当进补 ， 一般是不用担心患癌的 。
此外 ， 据《中国居民膳食营养素参考摄入量》 ， 成年人每日叶酸摄入超过1mg ， 可能还会造成一些不良后果：
虽然“叶酸”这个小东西有两幅面孔 ， 但也没必要为补充叶酸而胆战心惊 。 牢记九叔精心整理的3大要点 ， 就可拿捏叶酸的安全补法~
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示 ， 目前国人叶酸的每日平均摄取量为200-300μg ， 与推荐量400μg仍有差距 ， 所以需额外补充 。
普通人可优先选择膳食补充叶酸 ， 平时多吃新鲜果蔬 ， 如莴苣、菠菜、油菜、橘子、草莓、香蕉等 。 而且蔬果最好避光保存 ， 防止叶酸在光照下氧化流失 。
另外 ， 动物肝脏、豆类、坚果、谷物中也富含叶酸 ， 可适量吃一些猪肝、蛋黄、小米、黄豆、杏仁、瓜子等 。
由于食物中天然叶酸的生物利用率较低 ， 高温烹煮还可能流失50%以上的叶酸 ， 所以 ， 孕妇及H型高血压、贫血患者等特定人群还需额外服用合成叶酸 。
但各类人群身体状况不同 ， 补充剂量最好谨遵医嘱 。
据《围受孕期增补叶酸预防神经管缺陷指南（2017）》 ， 建议孕妇从可能怀孕或孕前至少3个月开始 ， 每日增补0.4mg叶酸 。
而高危孕妇则可加大剂量 ， 其中糖尿病、癫痫、胃肠道吸收不良性疾病患者可每日增补0.8-1.0mg ， 有神经管缺陷生育史的则需增补5mg叶酸 。
此外 ， H型高血压患者也可每日增补0.8mg叶酸 ， 在不增加毒副作用的前提下 ， 最大限度降低HCY水平 。
另外 ， 在选择叶酸产品时 ， 不一定贵的就更好 ， 切忌盲目跟风 。 一般选择正规药房中十几二十的叶酸片就好 ， 市面上过百元的多是复合叶酸保健品 ， 里面除了叶酸 ， 还有多种维生素 ， 不注意用法用量很可能适得其反 。
服用叶酸时 ， 当尽量避免饮酒 ， 否则会影响吸收 。 喝茶也最好间隔半小时以上 ， 防止茶叶中的鞣酸与叶酸发生反应 。
另外 ， 最好不要和富含维C或辛辣油腻食物同吃 ， 以防干扰叶酸吸收 。
此外 ， 患有恶性贫血、维生素B12缺乏症 ， 或有卒中家族史、不明原因早产或流产史的人群 ， 最好根据医生建议做叶酸基因检测 ， 再决定要不要补充叶酸 。
小小叶酸大学问 ， 随意进补更伤身 。 你是否有类似叶酸的进补困惑呢？欢迎在评论区留言互动 ， 和九叔一起探讨~
参考资料：
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